お土産、贈り物は栃木県宇都宮の名産品“宇都宮雷都物語”

雷都物語 天の恵みが生み出した雷都の逸品

トップページ >手づくり教室>キムチ教室

メーカー情報

 

 

まずは白菜の切り方から

 

講師は「宇都宮雷都物語」参加企業 「株式会社アキモ」のキムチのプロです。
白菜の切り方ひとつでもコツがある
とのこと。親切丁寧に指導してくれました。

 

いよいよ実践

まずは具の材料となる野菜切から

具を作る

先ほど切った野菜とニンニク、しょうが、ニラ等の具と調味料を混ぜ合わせます。 

 

このページのトップへ このページのトップへ

秘伝の具の出来上がり
十数種類の具と調味料がうまさの決め手だそうです。

漬け込み

下漬した白菜を一枚ずつめくり、先ほどの具を丁寧に塗っていきます。
※美味しく作るコツは白菜の水分をよくきることだそうです。

 

では実践・・・・

両面塗りこんだら軽く重しをして一晩以上漬け込む。

作り方レシピはこちらから 

 

恒例の記念撮影。

 

 

このページのトップへ

 

 

サイトマッププライバシーポリシーお問い合せ

Copyright (C) 雷都物語メーカー協議会 All Right Reserved